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人生沒有做過甚麼轟轟烈烈的事,一直規規矩矩生活。2012年9月,我鼓起勇氣,決定在日本生活了一年。在這365日,我苦惱過多少次?我成長了多少?我如何作出最正確的選擇?這段在異國生活的日子雖然短暫,但卻讓我學會慢慢前進,在此和大家分享這一年的點滴。

2013年4月12日 星期五

Day 221 料理初階

今天下午才上班,大部時間都在廚房幫忙。

一開始就學習弄布丁,過程也有點繁複,加上教我的日本人同事對我很惡,但幸好也沒出錯,順利弄出一兩盤布丁。

然後就學習擺放好煮熟了的食物,不過對於醬汁的多寡和擺放的位置還是不太熟悉,戰戰競競地完成,也有不少擺放得不妥當的情況。偷偷拍了幾幅圖作參考。

沙津最簡單

這個也不難

看似簡單,總放得不夠好

是同事放的,很高級似的
然後就學習讀單,說真我真的不大知道怎樣做,有些用語還是法文,多番練習還是未能掌握,有空要看看餐單記熟才可以。

今天是星期五,所以也有點忙,說真還有點不知所措。如何可以幫助廚師們快手完成工作,這就是我的任務。中途也被大廚罵了一兩句。

最後就是把肉絲撕好,就可以放工了!

這工作最大的問題還是語言呀!我經常聽不明白用具或者材料的日文呢!

4 則留言:

  1. 咁快有機會做輔手真係凄~い~~
    日本人對料理既要求好高,因為美觀感所以食物擺放的位置要統一,歪小小都唔得,非常嚴謹!但妳可以做到自己喜歡既工作,雖然好難,相信妳都可以捱過去的!加油喔~~

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    1. 都係,我同時間講雖然學得好少,但慢慢會學到好多,因為我真係有興趣。

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  2. 平時沒留意小小的食物擺設, 也要花一番心機~
    現在才開始工作幾天,當然不熟悉.像你最初在京都的時候,洗碗也不像現在這麼靈巧~多溫習練習就會有進步,相信同事也能看到你的努力、感受到你的熱忱,加油=]

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