換好衣服進入餐廳，預計會有簡單的研修，所以就靜靜看自己的更表作等待。怎料大廚一句「發呆不行呀！」我就開始工作了！和前輩松本打了招呼，她拿了新的紙帽給我。叫「松本」的人真是好人。
然後我的第一項任務就是丟垃圾，要把一大堆分了類的垃圾用車仔推出商場，還要特意到B1才能丟。最後還要逐一計重量貼上貼紙才能拋掉，有夠麻煩的。之前京都餐廳的做法就只是丟到外面就可以了。
第二項任務是弄沙律，先把菜切好，再弄掉多餘水份，把菜放入碗，再加入紅蘿絲和豆苗就完成。不太難，就是份量控制得不夠好。
然後就是洗碗，這項難不到我。可是這店的洗碗機不太強，經常有洗不乾淨的情況，要多加留意才可以。
今天有前輩帶領，也教了我不少，尚算順利地度過了5小時。不算太忙碌，但也是沒有停過，所以眨眼就過了5小時。
最後大廚給了我臨時聘用書，告訴我除了郵局銀行外，其他銀行也能支薪，偏偏我只有郵局銀行。我在京都打工的地方明明也沒問題，或許因為它真的是大公司吧！
今天我也有名牌了，一開始被打成「朴」，後來才改對為「杜」。由於大家都叫姓，從今天開始，我是トーさん，十萬個不習慣，他們叫我的時候，我也不太懂回應。來了日本，我一直都是グレース呀！
第一天就可以懷念京都的日子了。
放工就去做師奶，買了很多菜回家煮飯，由於還未吃Lunch，所以也買了一盒火炙三文魚壽司來吃。
春菊照燒雞
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