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關於我自己

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人生沒有做過甚麼轟轟烈烈的事,一直規規矩矩生活。2012年9月,我鼓起勇氣,決定在日本生活了一年。在這365日,我苦惱過多少次?我成長了多少?我如何作出最正確的選擇?這段在異國生活的日子雖然短暫,但卻讓我學會慢慢前進,在此和大家分享這一年的點滴。

2013年4月30日 星期二

Day 239 久違的燒肉放題

今天是在餐廳打工的last day,幸好是早更,能盡快離開這傷心地。

早上上班,去垃圾場的時候,和經常跟我聊天的叔叔聊了幾句,送了他幾粒糖,衷心感激他,來這裏工作,最沒有壓力和感到關懷的就是每次和他聊天的時候。雖然見面只有幾次,但感覺很不錯。


松本也很好,見我一個人洗碗和弄沙律,都不知走過我問我有沒有問題。

其實這裏的好人也不少,只是悪人太多了。

臨走前,跟同事說我是最後一天,他們的表情都很驚訝。好好道別後就換衣服把locker 鎖匙交給大廚,正式回復自由。
臨走前也看到小野山,特別鳴謝他後才離開。

5月又要好好找新工作,不過在這裏的經歷我會好好記著的。
畢竟我沒有很大的壓力,也有自由選擇自己的去向。
這也是社會的縮影,日本人的黑暗面被我看到了也不一定是壞事。總之要繼續努力向前走,在福岡尋找更多美好的回憶。


回家吃飯後,小睡了一會,因為真的很累很累。

晚上約了阿魚去吃燒肉放題,因為她有7折的員工優惠,加上我今天就是想大吃一餐,時間正好!

來日本後好像是第二次吃燒肉放題,今天也是聊了很多很多,也吃得很飽很飽。Thank you!


4月對我來說是難忘的一個月,發生的事太多了,回憶也太多了。

中國四川又發生大地震,大家為了捐不捐款的事牽起了話題,幫助同胞也要想得那麼複雜,真是太恐怖的事。


歌手Sita突然撞車離死也對我們有很大衝擊,感到生命的脆弱和人生的無常,還是那句,好好活在當下。

2013年4月29日 星期一

Day 238 禮儀的差異

今天是紅日,所以被編了8小時的更,今是也是不斷洗洗洗,有半小時休息時間,今天準備了簡單的餃子配意粉的便當作晚餐,因為休息室有微波爐,加上原來出糧的日子是下個月,而不是今個月,所以要省一點。

不過晚上沒有太忙,就能早走一小時,太好了!
然後小野山突然叫我好好和大廚說「我先告辭了!」
還反問我一直都沒有說,要好好去office跟他說。

原來如此,工作了三個星期了,我還真的連基本的禮儀都不知道,不過是真的不知道,而不是嫌煩,但感覺我是因為懶才沒有做這動作。

於是十萬個不願意地走去跟大廚說再見。

內心有點無辜,但又上了寶貴的一課,因為這是這裏的文化吧!但為何一開始沒有教我,很多日本人覺得理所當然的禮儀,對外國人來說也不是習慣。當初第一份工阿頭真的由基本禮儀教我們的呢!

不過好像知道了死因,明白他針對我的原因。


放工就是好想喝Lemon tea,買了一瓶來喝,可是卻睡不著。

2013年4月28日 星期日

Day 237 忙碌的星期天

今天雖然是星期日,可是由於明天是假期,所以客流很多。
真是忙過不停。


休息時間和日本人同事聊了一會,原來她也覺得這工作很難熟習,也覺得他們教得沒有組織,還說另一個中國人也是經常洗碗。不過原來她是唸英文系,後來一起工作我日語不懂如何表達的時候就說了簡單的英文,然後她說她明白。

後來大家也交換了Line,放工後用英語聊了一會,很自然的英文呢!她應該去做補習較好,不用在這裏挨。


放工前找了大廚告訴他我5月不會繼續了,他就不斷跟我說薪水的內容,鬆了一口氣,也不用再在此受氣。

在家附近看到很有生氣的小花,看着它也突然精神起來。
減少我最近的負能量生活。



2013年4月27日 星期六

Day 236 心中有數

今天又是星期六,又到十分忙碌的日子。
今天第一次排了8小時的更,由於時間長,所以今天難得有一小時的休息,於是便外出吃飯。
吃了一個類似鯛魚燒的東西,然後又去M記買了一個100円的麥香雞包來吃。



最近都是回家10時多才在家吃晚飯,感覺不太健康,不過做食肆就是這樣。本來這餐廳說有饍食資助,原來只是大廚和店長有權做給自己食,是有點被騙了!

放工前,大廚叫我去office,然後問了我對這工作的看法和感受,因為我快過試用期了,他說我最大問題是日語不通和工作速度不夠快,問我5月還要不要繼續,其實內心是忍夠他了,無論怎樣也不想繼續,不過還是客氣地叫他給我一天的考慮時間。

2013年4月26日 星期五

Day 235 大濠公園日本庭園

今天是休息天,感覺4月以來,一直都有衝衝衝,沒有停下來的感受,今天就是想靜靜地度過。

下午和加拿大朋友傾了一會,就出發到大濠公園的日本庭園,因為就是想去一些寧靜的地方。

這裏入場費原來也只是240円,不是日本人就只收190円,真便宜。





挺古舊的木傘



看到這景色就想起了京都




富生命力的流水

盛放的杜娟花
參觀完就去超市買東西,看到便宜的刺身,又是喜歡的組合,忍不住買了來品嚐,果然是很新鮮呢!不愧為福岡。


2013年4月25日 星期四

Day 234 百年難得一遇的一天

今天又是一早就上班,居然料理長和某討厭的同事也休假,真是百年難得一遇。

早上做了沙律和準備工作,下午就努力在出菜的部分好好加油,在小野山在旁,又不用怕胡亂被罵。雖然還是有做錯,但感覺自己有一點習慣了。

沒有那兩個人,頓時變得正常起來。

放工去了超市,買了個海鮮壽司,也買了西洋菜,話說我很喜歡吃西洋菜呢!

今天大部分菜都只售87円

材料很豐富呢

2013年4月24日 星期三

Day 233 民族情緒爆發

今天真是來了日本最難受的一天,因為感覺作為中國人,真的被歧視了。

工作做得不好或者欠效率,被罵是可以接受。但對人不對事的指罵和無理取鬧,就真的不能忍受了。

對中國人有偏見,就不要請中國人,那先入為主的觀念改不了,對餐廳也不好。

明明沒有認真教過我,只是最後叫我拍一張照,今天要我自己準備某食物,我說不知道,又被罵,我說昨天最後才看到,她又說是藉口。

後來還被料理長說我沒有專心聆聽她的話,有時候,我聽不懂日文就會很呆,也會在思考一下,就代表我不尊重。還要被說態度差,沒有意識,失禮,中國人就是不懂禮儀之類的難聽說話。

這天真的是觸發了我的民放情緒。自問盡力做到合乎日本禮儀,也不見得他很合乎道德,要跟隨一個這樣的人工作,真是無法忍受。名不正,言不順。一個不值得尊敬的人,遇到是我倒霉。

晚上查了歧視和偏見的定義,真是覺得自己受到不公平的對待呢!只懂從旁指責,卻不懂指導的人,太悲哀了。

1.歧視(英文:discrimination),是針對特定族群的成員,僅僅由於其身份或歸類,而非個人品質,給予不同的對待。
2.偏見(英文prejudice,源自「prejudge」,預先判斷)指的是不給別人以公正的考查便貿然作出判斷。這種判斷沒有任何證據,只憑先入為主的成見而然。


這圖最能代表我今天的感受

放工去了GU買了一對布鞋,因為之前那雙在FGK最後一天丟掉了。


今天要特別鳴謝Hazel 陪我談電話,心情真的舒懷多了!

2013年4月23日 星期二

Day 232 指導者

今天下午要上班,一上班洗了會兒碗,然後小野山就給我機會,叫我做簡單的工作,如把長通粉入袋,每包100g,然後就是長通粉,最後是把蛋包飯放入碟裏。看似簡單,但我還是第一次做呢!

今天也學了準備甜品,但每次跟某日本同事學習,她總是自己很快在做一次就當作教了你,然後問你明不明白,我說明白就好像一定能掌握方法。


研修期間,幸好有小野山同事耐心教我,逐個步驟教我,也會叫我試一次,更會說說笑,解釋為何要這樣做,我真的每次都能安心的學習。

你做得差,他會指責,你有進步,他也會適時讚賞。 

雖然他不是料理長,但從他的身上,我看到了一個指導者的風範。

2013年4月22日 星期一

Day 231 福岡的香港人

今天難得放假,下午就外出逛了逛。
去了西新購買日用品,這裏有小型百貨公司,也有激安之殿堂,真是個不錯的地方。

今天還買了兩件新衣服,因為發現自己沒有春裝。1000円有2件T-shirt,很便宜。
買完經過鳥飼八幡宮,經過了很多次,今天決定進去參拜一下。





回家一會兒就騎單車到天神,因為今天約了這裏的香港人一起吃飯。第一次認識到朋友呢!

和阿魚見面後就去了吃飯,還是選擇了吃漢堡扒,我每天已經對得夠多。大家聊了很久很久,畢竟大家都有很多經歷想要分享。


2013年4月21日 星期日

Day 230 福岡的第一個月

今天剛好是我來了福岡的一個月紀念日。

來到這裏,有不安有彷惶,但也有快樂有幸福的時刻。
在京都,有很好的人際網絡:shared house,日本語學校,國際化的職場,認識到不少朋友後選擇離開,的確不容易。京都對我來說真是個「人傑地靈」的地方。

人生路不熟,不少人在我出發前都問我「一個人沒問題嗎?(一人で大丈夫かな?)

說真來到以後心情有點複雜,幸好好友很快就來找我,真是太感激了!後來舊同事也來了,還帶了河村お母さん的感謝咭及京都手信給我,大家也遊了福岡一圈。有了這些溫馨的支持,以後也要好好努力。


福岡也是不錯的地方,食物既便宜又美味,也有我最愛的大海。希望之後的日子能戰勝陌生感,看到福岡更多獨有的一面。

今天上班學了弄凱撒沙律,挺簡單的。


2013年4月20日 星期六

Day 229 動力

今天又到了最忙碌的星期六,和友里一起上班,感覺挺開心,因為大家都是新人。

今天主要都是在洗碗,不過由於已開始熟識四周環境,所以效率高了很多。連洗碗都被說洗得慢,其實我是很不甘心的。

小野山真的很好人,經常耐心教導我,也給我機會和鼓勵。
今天第一次得到讚賞,他說我一人能應付洗碗機很不錯。
雖然只是那麼簡單的一句,對我來說真是莫大的鼓舞,彷彿我也找到了在這裏的價值,也成為我繼續努力下去的動力。

一開始就明知他們對中國人的印象不好,我還是有點天真的想給他們留下香港人美好的印象,但要消除偏見實在太難,現在只想好好做好本份就足夠了。雖然有不喜歡中國人的同事,但也有不少願意指導我的日本人同事。這也屬萬幸。


在別府買的不倒翁,我也要做到迄立不倒。

2013年4月19日 星期五

Day 228 偽善

一個月前的同一天,是我在FGK工作的最後一天。很懷念那種熟能生巧的感覺。

今天,我有機會在前場幫助,被某同事吩咐準備Take out的料味道、漬物及水果。因為她昨天已經教了我一遍,但是是極速地教,我也有記下筆記。

可是,我還是做錯了,於是又被罵。感覺是她看到我出錯也不提醒我,事後就不斷指責,還說我昨天明明說明白,為何今天會出錯?不明白就說不明白。說真,要親身做一次才會記得,用具我又不清楚擺放位置。不過我知還是我錯,又只好道歉。
她也提醒我拍照,下次照着做好了!



她對日本人特別溫柔,很不喜歡中國人。有一次她有擅離岡位一會兒,被大廚說了,她具然說笑說自己也像中國人一樣呢!
感覺真的很討厭呢!放工在更衣室碰到又裝好人在道歉,真的很討厭。

不過,我告訴自己:同一個錯誤,不能犯多過一次。
相信慢慢我也能掌握的。


放工時在博多站附近散步了一會才回家。


2013年4月18日 星期四

Day 227 我慢する

今天和舊同事作告別,因為剛好我在博多站上班,新幹線又在博多開出。

不過我居然上錯了地鐵,要乘回頭車才趕回博多,幸好也能作最後告別。

然後上班就慘了,又被大廚責罵,說他教我期間我突然走開了,是不是不想學之類,這次他真的很惡,不過我告訴自己我是為了學習料理才來這裏,所以立即道歉和打醒十二分精神。
這天,我只想快點放工,壓力真的很大。

休息時間也借了餐廳的Menu來拍照,希望盡快記熟菜單,離開時向大廚重新我會努力,他叫我盡快記好各種材料的食物名稱。




在這裏,我必須忍耐,忍耐。

2013年4月17日 星期三

Day 226 With The Style + 福岡市動物園

今天第一站是博多的餐廳With The Style,話說我之前也會到這裏面試,但因為已經找到工作,所以就致電取消了。早知現在的餐廳是這樣,當初還是去見工吧!

這是Plan Do See 的餐廳,在日本算是大公司,餐廳業務遍佈各地,之前在京都一直在FGK打工,最後也沒有機會吃到。想不到今天在博多吃到,味道相當不錯,而且價格很便宜,環境也很優美。

有小水池,很寫意的感覺

有新人在拍婚紗照

Main dish,點了魚,因為香港較少機會吃到

舊同事點了肉

還吃了很有夏日感覺的甜品
第二站是福岡市動物園,這裏很便宜,400円包括動物園及植物園,不過由於3時才到達,還是只參觀動物園好了。話說我真的挺喜歡動物園,之前去過天王寺動物園,又去過京都動物園,今天就是福岡市動物園。這次終於不用一個人逛了,實在太開心。

充滿童真的入口

感動的場面,企鵝在守護着自己的兒女

小狸貓

黑熊

巨型企鵝

還是很有趣的表情,在想甚麼呢?


你都好嘆喎!


好大隻的犀牛


花果山

食草食得好可愛的大象


參觀過後就乘巴士回博多站,今天選了居酒屋作晩餐,這居酒屋的價格也是很便宜,串燒約100多円就有一串,我們吃了不少串燒,又再次點了もつ鍋,又是吃得很飽的一餐。

好好吃呢!我很喜歡吃串燒
三天很快就過去,感覺自己周遊了福岡一遍,從高處欣賞福岡的景色,又去了島嶼吃海鮮、遊覽和看海,海港地帶也造訪了,美食也是吃過不停,何等幸福的幾天呢!